combro

 Bahan 1 kilogram singkong, kupas, cuci bersih dan parut 1 sendok teh garam 250 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 sentimeter kencur

 Isi comro 5 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 2 buah cabai merah besar, iris 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 250 gram oncom, remas-remas 1 batang daun bawang, iris halus 25 lembar daun kemangi

https://www.kompas.comcombro

Read More

TAHU COKLAT

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN

KACANG KEDELAI

MINYAK 

GARAM

AIR

ALAT YANG DIGUNAKAN

MESIN PENGHALUS

WAJAN 

KAIN UNTUK MENYARING

KOMPOR/TUNGKU

CARA PEMBUATAN

Lakukan proses pemilihan bahan baku tahu, usahakan yang memiliki kualitas bagus. Proses penyortiran biasanya dilakukan menggunakan tampi/tampah.

Kedelai selanjutnya dicuci, kemudian direndam dalam air hangat kurang lebih selama 6 sampai 12 jam. Hal ini dilakukan sampai tekstur kedelai mudah diolah. Usahakan seluruh kedelai tenggelam. Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang.

Selesai direndam, kacang kedelai dibersihkan dengan cara dicuci berkali-kali. Usahakan kedelai ini sebersih mungkin untuk menghindari kedelai cepat masam.

Untuk selanjutnya kedelai dihancurkan sampai halus, biasanya menggunakan gilingan atau kalau yang dibuat sedikit bisa juga menggunakan blender. Tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur.

Sari kedelai disaring sedikit demi sedikit sampai ampas kedelai tidak tersisa lagi. Proses ini biasanya dilakukan berkali-kali agar air kedelai dapat dibuat menjadi tahu yang halus.

Bubur kedelai dimasak pada suhu 70-80 derajat (biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada kedelai yang dimasak). Ingat untuk menjaga agar kedelai jangan sampai mengental.

Kemudian, tunggu sampai uap panasnya menghilang. Saring bubur kedelai tersebut, sambil diaduk secara perlahan. Tambahkan bahan pembuat tahu (batu tahu atau asam cukup) dan aduk rata. Proses ini akan menghasilkan endapan tahu (gumpalan). Endapan siap untuk dipress.

Selanjutnya adonan tahu dalam cetakan dikempa/dipress agar air yang terkandung di dalam adonan tahu tersebut dapat terperas habis tak tersisa untuk menekan ampas supaya kandungan airnya benar-benar habis.

Setelah itu adonan tahu tersebut sudah dapat dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan

Dan tahupun sudah jadi dan siap untuk dipasarkan

 

Read More

ROTI TAWAR

 Bahan yang diperlukan:

500 gr tepung terigu berprotein tinggi

3 sendok makan susu bubuk

1 butir telur ayam

3 sendok makan mentega putih

200 ml air dingin atau air es

5 sendok makan gula pasir

1 sendok makan ragi instan

1 sendok teh garam halus

Cara membuat:

Campurkan bahan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, lalu adukhingga semua adonan tercampur rata.

Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan rata dan masukkan mentega putih, aduk lagi sampai kalis.

Kemudian bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan dalam wadah tertutup rapat selama 30 menit.

Setelah itu kempiskan adonan dan masukkan kedalam loyang roti tawar yang sudah diolesi mentega, diamkan sampai mengembang.

Panggang adonan selama 20menit sampai matang. Potong-potong dan sajikan.

Read More

kapas

  Kapas adalah alat kecantikan yang umumnya digunakan untuk membersihkan riasan, mengeksfoliasi wajah, menghidrasi wajah atau untuk mengaplikasikan toner. Kapas memiliki tekstur yang berbeda-beda. Ada yang bertekstur kasar, tipis dan lembut

https://www.google.comkapas

Read More

SIMPING

Bahan Bahan

Tepung tapioka 

Kencur 2 ons

Bawang putih 2 ons

Garam 7 sendok makan

Sasa 2 sendok makan

Cara Membuat

Ø  Didihkan air panas dan satu gelas tepung tapioka hingga menjadi kanji.

Ø  Haluskan bawang putih dan kencur.

Ø  Masukkan kanji,tepung tapioka,garam,sasa beserta bahan yang sudah dihaluskan kedalam baskom untuk diuleni.

Ø  Masukkan air sedikit demi sedikit hingga semuanya tercampur merata.

Ø  Setelah itu,lumuri cetakan simping dengan mentega/minyak. Tunggu hingga panas.

Ø  Letakkan adonan sedikit demi sedikit ke cetakan.

Ø  panggang pada api sedang,hingga matang.

 

Read More

klepon ketan

 Bahan klepon:

- 200 gr tepung ketan
- 200 ml air panas
- 2 sdm gula pasir
- Pasta pandan secukupnya
- Gula merah secukupnya

Bahan taburan:
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Iris-iris tipis gula merah.
3. Masukkan tepung ketan dan gula paair ke dalam wadah, masukkan air panas perlahan-lahan, masukkan pasta pandan secukupnya, lalu uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bulatkan adonan, beri isian gula merah.
5. Rebus sampai adonan mengambang.
6. Tiriskan dan taburi dengan kelapa parut.
7. Klepon ketan siap disajikan.

https://www.google.comklepon ketan

Read More

onde-onde

 Bahan: 125 gr tepung ketan 15 gr tepung tapioka 1/2 sdt garam 40 gr gula pasir 100 ml air hangat atau santan  75 gr wijen putih Minyak padat, untuk menggoreng

Isi: 100 gr kacang hijau, rendam 1-2 jam 75 gr gula pasir 1/2 sdt garam 40 ml santan kental 1 lembar daun pandan 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat onde-onde 1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan gula, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan. Uleni hingga adonan licin dan bisa dibentuk. Bagi menjadi 20 bagian, bentuk membulat. 2. Isi: Kukus kacang hijau hingga empuk, haluskan selagi panas. Campur kacang hijau halus dengan gula dan garam, tuangi santan kental, beri daun pandan dan bubuk vanili. Jerang di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan dapat dipulung. Bentuk bulat, sisihkan. 3. Pipihkan satu per satu adonan kulit, beri adonan isi kacang hijau, tutup, rekatkan dan bentuk bulat kembali. Usahakan jangan sampai ada bagian isi yang ke luar. Celupkan ke air matang, lalu gulingkan di piring berisi wijen hingga rata. Goreng dengan api kecil hingga matang kecokelatan.


https://www.kompas.comonde onde

Read More